兰州牛肉面的故事
代码:294239646 时间:2018-10-18,14:00:30
品牌名称:兰州拉面培训,兰州拉面加盟,兰州拉面学习,兰州拉面调料,兰州拉面师傅,兰州拉面连锁,
类别:连锁经营
启动资金:3800元
补充说明
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精 。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
哪家兰州牛肉拉面培训机构更靠谱?
在兰州还有一家以教授正宗兰州牛肉拉面技术的专科学校--甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校。学校是经甘肃省人社厅下发资质的正规学校,老师有着雄厚的师资,完善的设备,严谨的管理,已经培育优秀兰州拉面师近万人,且学校旗下拥有海量实习店面可供大家实习上岗,学员后期独立开店,学校会派专业资深的老师上门指导更有完善的后期服务,真正做到了学习-就业-开店“一站式服务”。
学习兰州牛肉拉面技术首选甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校,在此欢饮广大牛肉面爱好者前来参观考
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精 。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
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